peanut butter pie

Crust

about 4 cups crushed sweet crackers

100g melted butter

milk(add as much as you want your crust to be moist)

Filling

1 cup peanut butter

1 cup heavy cream 30%

1 cup cream cheese

1 cup castor sugar

1 tblspoon vanilla sugar

pinch of salt

peanuts

blackcurrant jam

Mix your crackers with melted butter,milk. Knead the crust until you get the right consistency and cover the bottom of the baking pan. Refrigerate it for about 20 minutes. Next time for filling! Mix cream cheese with castor sugar and peanut butter. Add vanilla sugar and salt. Beat heavy cream and next mix carefully with the rest. Spread the filling onto the crust. Smear the top with blackcurrant jam and sprinkle with peanuts. Store it in the fridge. Enjoy!

Spod

okolo 4 szklanki rozgniecionych niesolonych krakersow

100g roztopionego masla

mleko(dodaj w zaleznosci od porzodanej wilgotnosci spodu)

Nadzienie

1 szklanka masla orzechowego

1 szklanka kremowki 30%

1 szklanka serka smietankowego

1 szklanka cukru pudru

1 lyzka cukru waniliowego

szczypta soli

orzeszki solone

dzem porzeczkowy

Wymieszaj rozgniecione krakersy z roztopionym maslem i mlekiem. Ugniataj ciasto az do uzyskania odpowiedniej konsystencji i wyloz na spodzie tortownicy. Wloz do lodówki na okolo 20 minut. Nastepnie pora na nadzienie! Zmiksuj serek smietankowy z cukrem pudrem i maslem orzechowym. Dodaj cukier waniliowy oraz sol. Ubij kremowke i delikatnie wymieszaj z reszta. Wyloz nadzienie na spod. Posmaruj wierzch dzemem porzeczkowym i posyp orzeszkami solonymi. Przechowywuj w lodowce. Smacznego!